Deux jours pour découvrir le patrimoine gastronomique de l’Ain

Publié le 14 mars 2018 dans Culture et patrimoine Que faire dans l'Ain

Les 17 et 18 mars 2018, rendez-vous à Ainterexpo à Bourg-en-Bresse pour le 8e Grand Marché des AOC, AOP, IGP.
Démonstrations, initiations, dégustations : deux jours pour éveiller vos papilles !
Rendez-vous sur le stand du Département !

Un espace gourmand

Sur le stand du Département, venez découvrir comment cuisiner des produits locaux de qualité. Des chefs cuisiniers des collèges de l’Ain se succéderont pour transmettre leurs secrets de cuisine.

Ils vous expliqueront comment cuisiner et savourer les produits locaux de l’Ain et comment choisir des producteurs sur la nouvelle plateforme Agrilocal, initiée par l’Assemblée départementale.

Cours de cuisine sur le stand du Département de l'Ain lors du Grand marché des AOC 2017

Agrilocal, une plate forme pour promouvoir l'agriculture locale

L’Ain a fait le choix d’approvisionner la restauration collective en produits locaux : un enjeu pour le développement de nos territoires.

Développer l’approvisionnement de la restauration scolaire en produits locaux et de saison, notamment dans les collèges, c’est l’engagement du Département pour soutenir l’agriculture et l’économie de nos territoires, en adhérant à AGRILOCAL, plateforme innovante de mise en relation directe et gratuite entre producteurs, transformateurs ou distributeurs en circuits courts et les acheteurs. L’utilisation de cette plateforme sera proposée à l’ensemble des utilisateurs publics (établissements scolaires, mais aussi maisons de retraite ou hôpitaux).

Ce nouveau service constituera un véritable gisement de débouchés pour nos productions agricoles et le Département compte sur tout le savoir-faire et le souci de qualité des équipes de restauration pour mettre au menu des collégiens les produits issus de nos terroirs. Les produits AOC-AOP-IGP de l’Ain y seront bien entendu fortement représentés

Les produits de qualité qui font la renommée de l'Ain

Les produits gastronomiques qui font la renommée de l'Ain

· AOP Crème de Bresse
· AOP Beurre de Bresse
· AOP Comté - AOP Bleu de Gex
· AOP Volaille de Bresse
· AOP Dinde de Bresse
· Label Rouge et IGP Volailles
· Fermières de l’Ain
· Label Rouge Volailles Prince de Dombes (marque collective)
· AOC Vins du Bugey - Vins de Cerdon
· AOC Vins de Seyssel
· IGP Coteaux de l’Ain
· La « Thou » élue meilleure bière pâle du monde (Maison du Brasseur, Pont d’Ain)
· Poissons de Dombes
· Quenelles

Contact et informations utiles

Le 8e Grand marché des AOC.AOP.IGP vous accueille :

  • le samedi 17 mars 2018 de 10 h à 21 h,
  • le dimanche 18 mars 2018 de 10 h à 19h.

Prix d'entrée : 3 €

Renseignements : 07 86 15 82 84

Nous contacter

Direction de la Communication
4 avenue du Champ de foire
01000 Bourg-en-Bresse
04 74 32 32 16
communication@ain.fr

 

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