L’Ain, présent au Salon International de l’Agriculture #SIA2022
Le Département et la Chambre de l’agriculture de l’Ain organisent régulièrement des actions de promotion des produits et des savoir-faire aindinois sur le plus grand marché des produits du terroir français.
Découvrez en images, comment la gastronomie de l'Ain et ses produits labellisés AOC, AOP... les métiers agricoles, l'élevage et ses filières sont mis à l'honneur au Salon International de l'Agriculture à Paris.
L'agriculture dans l'Ain, en images...
Édition 2022
L'Ain a décliné des instants gourmands et gourmets à Paris à l’occasion du Salon international de l’Agriculture du 26 février au 6 mars 2022. Un stand "Saveurs de l'Ain" et des animations ont permis aux visiteurs de découvrir chaque jour le meilleur de la gastronomie aindinoise.
L'Ain est fier de ses produits et de ses producteurs !
Le Département et la Chambre d'agriculture de l'Ain ont récompensé les lauréats du concours général agricole 2022 lors d’une cérémonie à l’Hôtel du Département. L’agriculture aindinoise a raflé 41 médailles et prix au Salon International de l'Agriculture.
CONCOURS DES VINS
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS
CONCOURS DES APERITIFS ET LIQUEURS
CONCOURS DES CHARCUTERIES
CONCOURS DES ANIMAUX – CATEGORIE BOVINS
CONCOURS DES ANIMAUX – CATEGORIE OVINS
CONCOURS DES ANIMAUX – CATEGORIE CHIENS
Salon international de l’agriculture, le plus grand marché des produits du terroir Français.
Les produits valorisés lors du salon 2022 :
- Thierry Troccon, Laurent Dufour, Nicolas Mazzuchelli, Domaine Rondeau et La Ferme de Jeanne en AOC Vins du Bugey (Bugey Rouge, Bugey Blanc, Bugey Brut, Bugey Cerdon)
- Le Comité Interprofessionnel de l’AOP Volailles de Bresse
- La Fédération des Coopératives laitières : AOP Comté, AOP Bleu de Gex, AOP Crème de Bresse et AOP Beurre de Bresse
- L’association Poissons de Dombes : filets de carpe fumée, rillettes et mousses de carpe
- La Brasserie Saint-Clair : bières artisanales La Bressane.
Des animations culinaires en continu : un jour, une recette, des produits aindinois !
Chaque jour, un chef cuisinier de l'Ain a mis en valeur des produits locaux et du terroir, pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles du public. Franck Sucillon a valorisé la mousse de carte de Dombes, la volaille de Bresse, Dominique Coiffard, les filets de canettes...
Saveurs de l'Ain
Avec ses 10 produits AOC/AOP, le département de l’Ain est fier de son patrimoine culinaire et gastronomique incarné par "Saveurs de l’Ain", une marque dédiée soutenue par les institutions du département (Conseil départemental, Chambres consulaires, Aintourisme). Elle rassemble aujourd’hui plus de 300 professionnels autour des produits (volaille de Bresse, fromages, crème et beurre de Bresse, vins du Bugey...) et des savoir-faire de l'Ain. Producteurs, métiers de bouche, entreprises artisanales, restaurateurs, revendeurs ou organisateurs d’événements, tous sont attachés à l’identité de leur territoire et à la qualité des produits.
Édition 2020
Du 22 février au 1er mars 2020
Restauration de type "snacking" proposée par les chefs cuisiniers du Food Truck fermier, du restaurant La Cour de Récré et de l'Auberge Lentaise.
Les photos de promotion
Édition 2019
Du 23 février au 3 mars 2019
Le Restaurant s'agrandit permettant d'accueillir 100 personnes. Il est dirigé par le chef cuisinier Stéphane Prévalet, restaurant « Mets et Vins » à Bourg-en-Bresse.
Les photos de promotion
Les agriculteurs, éleveurs et producteurs récompensés à Paris
Pour cette édition, l’aquaculture a été mise en avant récompensant évidemment les professionnels de l’Ain, au premier plan.
Les médaillés du Concours général agricole 2019
Médaillés d'Or
- Le fumet des Dombes à Saint-André-de-Corcy pour ses rillettes de truites
- La fromagerie Combe Du Val à Saint-Martin-du Frêne pour son Comté AOP
- Laiterie artisanale la cotière à Meximieux pour son fromage frais faisselle nature
- GAEC Maison Angelot à Marignieu pour son AOC Bugey rouge 2018
- Sylvain Bois à Béon pour son AOC Bugey rouge 2018
- Ronsard Bresse à Saint-Jean-sur-Reyssouze pour ses cuisses de poulet sous Label Rouge
Médaillés de bronze
- Aquaculture Liatout à Saint-Marcel-en-Dombes pour ces rillettes de carpes
- Géraldine Dunand à Saint-Benoit pour son jus de pomme fermier "Quand on sème..."
- Laiterie coopérative Etrez pour son yaourt au lait de vache brassé à la framboise
- Sylvain Bois à Béon pour son AOC Roussette du Bugey blanc 2018
- EARL Domaine Trichon à Lhuis pour son AOC Bugey blanc 2017
- SARL Dubreuil Gérald à Poncin pour son AOC Bugey mousseux Cerdon Rosé 2018
- La ferme Josserand Gibert à Mantenay-Montlin pour son poulet de Bresse AOC
Médaillés d'argent
- La fruitière d'Aranc pour son fromage frais faisselle nature
- Bressor SA à Servas pour son fromage au lait de" vache à pâte persillé
- Sylvain Bois à Béon pour son AOC Bugey blanc 2018
Édition 2018
Du 24 février au 4 mars 2018
Le stand de l'Ain se transforme en restaurant de 80 places orchestré par le chef cuisinier Stéphane Prévalet, restaurant « Mets et Vins » à Bourg-en-Bresse.
Vous voulez réagir ?
Direction de la communication
Sur place
4 avenue du Champ de foire, Bourg-en-Bresse
Comment s'y rendre ? Google Maps
Par téléphone
04 74 32 32 16
En ligne
Email : communication@ain.fr
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